蒜蓉粉丝蒸生蚝
今天网购的生蚝回来了,一箱3斤足足有23个呢!而且每个都很新鲜,这么好的生蚝秒杀价才15.9元,真的是太划算了!外面烧烤店一个蒜蓉粉丝蒸生蚝就要10元一个呢!想想真的是血赚!哈哈哈哈!生蚝素有“男人的加油站,女人的美容院”的美称!今天中午就做一道蒜蓉粉丝蒸生蚝,满满的两大盘,一家人吃的超满足,超过瘾!
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网购回来的新鲜的生蚝,看看个头挺大的吧!
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生蚝用刷子把表面刷洗干净备用!
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开生蚝有技巧!生蚝有一面鼓起来,有一面平面!平面朝上,它的主要衔接点就在这个位置,用刀尖把衔接点切段!
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这样就很容易把生蚝打开了!
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打开后的生蚝,把里面的生蚝肉取出来清洗干净!
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依次把所有的生蚝都处理干净备用!
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粉丝用开水浸泡5分钟左右,把粉丝泡软!
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葱切成葱花,小米辣切成末,泡软的粉丝捞出沥干水分,再准备一碗蒜蓉辣酱!(蒜蓉辣酱的做法前面有发帖,需要的可以去我主页看看哦!)
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把泡软的粉丝放在生蚝壳里,再摆上生蚝肉!
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再在上面放入适量的蒜蓉辣酱!
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水开,把生蚝放进蒸锅里!
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盖上盖子,等锅盖周围开始冒烟的时候,计时!大火蒸4分钟即可!(生蚝肉很鲜嫩,不要蒸的时间太久,4分钟左右即可!)
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中午做了两盘,又另起了一个锅蒸生蚝!
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蒸好的蒜蓉粉丝蒸生蚝取出来,撒上适量的葱花和小米辣!点缀一下!
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香油烧至冒烟儿,淋在蒜蓉粉丝蒸生蚝上,激发出香味儿来!这道美食就做好了!
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-26
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