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快手家常菜-松鼠桂鱼

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家常菜必吃的松鼠桂鱼太香啦！低卡低脂还没有辣椒，小朋友们也能吃哦~

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桂鱼 1条

、

鸡蛋 1个

、

三色果蔬适量

、

松子适量

、

零卡糖 85g

、

盐适量

、

料酒适量

、

红薯淀粉适量

、

白米醋 40g

、

番茄酱 100g

、

水 300g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
杀好去内脏的桂鱼，剁掉鱼头
步骤2/9 点击查看大图
贴着鱼骨，片掉两边鱼肉，鱼尾注意不要切掉
步骤3/9 点击查看大图
皮朝下在鱼肉上，先竖着切直刀，再切斜刀，不要切坡鱼皮
步骤4/9 点击查看大图
放2克盐，1个鸡蛋清，20克料酒，腌制15分钟
步骤5/9 点击查看大图
200克红薯淀粉铺满鱼身，用手拎起鱼尾抖掉干淀粉
步骤6/9 点击查看大图
油烧至七成热，把鱼身和鱼头入锅炸至金黄捞出
步骤7/9 点击查看大图
准备炒锅，加入适量油，把100克番茄酱炒香
步骤8/9 点击查看大图
倒入适量料酒，适量盐，40克白醋，300克水，85克爱乐甜零卡糖，搅匀煮开
最后一步点击查看大图
10克淀粉调成水淀粉芡实，熬好的减脂淋在炸好的鱼身

小贴士

加入三色果蔬和松子更香哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-26

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