快手家常菜-松鼠桂鱼
家常菜必吃的松鼠桂鱼太香啦!低卡低脂还没有辣椒,小朋友们也能吃哦~
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步骤1/9
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杀好去内脏的桂鱼,剁掉鱼头
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步骤2/9
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贴着鱼骨,片掉两边鱼肉,鱼尾注意不要切掉
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步骤3/9
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皮朝下在鱼肉上,先竖着切直刀,再切斜刀,不要切坡鱼皮
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步骤4/9
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放2克盐,1个鸡蛋清,20克料酒,腌制15分钟
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步骤5/9
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200克红薯淀粉铺满鱼身,用手拎起鱼尾抖掉干淀粉
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步骤6/9
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油烧至七成热,把鱼身和鱼头入锅炸至金黄捞出
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步骤7/9
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准备炒锅,加入适量油,把100克番茄酱炒香
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步骤8/9
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倒入适量料酒,适量盐,40克白醋,300克水,85克爱乐甜零卡糖,搅匀煮开
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最后一步
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10克淀粉调成水淀粉芡实,熬好的减脂淋在炸好的鱼身
加入三色果蔬和松子更香哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-26
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