水果腊排骨
腊排骨,是我家乡的一张地方美食名片,多年来一直深受八方来客的青睐,烹饪腊排骨的方式多种多样,不管用何种方法加工出的腊排骨,都有着可以令人流连忘返的美味记忆。今天和大家分享的,是一道人见人爱的水果腊排骨。
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步骤1/13
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准备好食材
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步骤2/13
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先用小汤锅烧一锅热水(淘米水更佳),把准备好的腊排骨放入到热水中,盖上盖子,在热水中浸泡三个小时去咸,之后,用手在泡好的腊排骨上搓洗几把,再用清水冲洗一下装入盘中备用。
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步骤3/13
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中号汤锅中放入适量的清水,把淘洗后的腊排骨放入到汤锅中,煮至水开后,转小火继续再煮2小时左右,煮至腊排骨上的肉可以用筷子戳穿为止。
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步骤4/13
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把煮熟的腊排骨用汤勺捞出装入到盘中,杮子椒洗后用刀切成小方块,大葱切段,鲜姜切片,糖水菠萝切成小块备用。
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步骤5/13
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锅中倒入适量的色拉油
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步骤6/13
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待油烧至七成热时,将切好的柿子椒、大葱、姜
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步骤7/13
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加入盐一起翻炒
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步骤8/13
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把火调小,把煮熟的腊排骨倒入锅中
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步骤9/13
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倒入糖水菠萝
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步骤10/13
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倒入番茄酱
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步骤11/13
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撒入糖
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步骤12/13
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用铲子将全部配料在锅中拌匀,起锅装盘上桌享用。一盘美食,色好味好。
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-26
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