五香豆腐干
我卤的五香豆干是真的好吃,你要是也喜欢在家小酌一杯,那一定要学会这个卤豆干的做法,保准能从浅饮小酌练到千杯不倒,因为有了它,酒杯真的很难放下!
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步骤1/5
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做豆腐干要用结实的北豆腐,这样口感才好。先把豆腐切成厚点的方片。
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步骤2/5
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油锅烧热,大概160到180度左右,筷子放进去周围有小泡泡,就放入切好的豆腐片,炸成金黄色之后捞出来。
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步骤3/5
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重新换一口锅,放入炸好的豆腐干。加入清水、45克酱油、15克白砂糖、葱段和1小勺五香粉,大火烧开后转小火炖20分钟左右。
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步骤4/5
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开大火将汤汁完全收干,五香豆腐干就做好啦。
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最后一步
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晾凉之后吃口感更韧哟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-26
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