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海参蒸蛋羹的做法

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海参蒸蛋羹

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海参，最简单的做法还是蒸蛋羹，简便易行还不容易失败。一整条一起放入蛋羹中蒸更是省事。蒸好后，海参浮在蛋羹表面，就像是浮出水面的潜艇。参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

水发海参 1条

、

鸡蛋 1个

、

凉开水 100克

、

鸡粉少许

、

胡椒粉少许

、

日式沙拉汁适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
用料：水发海参1条，鸡蛋1个，凉开水100克，鸡粉少许，胡椒粉少许，日式沙拉汁适量，葱花少许
步骤2/13 点击查看大图
水发海参洗净去脊，备用。
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋磕入碗中，加入鸡粉，胡椒粉搅打均匀。
步骤4/13 点击查看大图
加入水，搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
倒入容器中，捞去表面泡沫。
步骤6/13 点击查看大图
封上保鲜膜。
步骤7/13 点击查看大图
放入沸水锅中，小火蒸约8-10分钟。
步骤8/13 点击查看大图
表面凝固后取出，
步骤9/13 点击查看大图
放入海参，
步骤10/13 点击查看大图
再次盖上保鲜膜，
步骤11/13 点击查看大图
放入锅中，继续小火蒸数分钟。
步骤12/13 点击查看大图
出锅，
最后一步点击查看大图
表面浇日式沙拉汁，撒葱花，趁热食用。

小贴士

调味料可以随自己喜好任意调整。蒸制时火不宜太以免蛋羹变老，影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-26

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