海参蒸蛋羹
海参,最简单的做法还是蒸蛋羹,简便易行还不容易失败。一整条一起放入蛋羹中蒸更是省事。蒸好后,海参浮在蛋羹表面,就像是浮出水面的潜艇。 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
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步骤1/13
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用料:水发海参1条,鸡蛋1个,凉开水100克,鸡粉少许,胡椒粉少许,日式沙拉汁适量,葱花少许
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步骤2/13
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水发海参洗净去 脊,备用。
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步骤3/13
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鸡蛋磕入碗中,加入鸡粉,胡椒粉搅打均匀。
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步骤4/13
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加入水,搅拌均匀。
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步骤5/13
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倒入容器中,捞去表面泡沫。
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步骤6/13
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封上保鲜膜。
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步骤7/13
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放入沸水锅中,小火蒸约8-10分钟。
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步骤8/13
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表面凝固后取出,
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步骤9/13
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放入海参,
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步骤10/13
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再次盖上保鲜膜,
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步骤11/13
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放入锅中,继续小火蒸数分钟。
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步骤12/13
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出锅,
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最后一步
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表面浇日式沙拉汁,撒葱花,趁热食用。
调味料可以随自己喜好任意调整。
蒸制时火不宜太以免蛋羹变老,影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-26
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