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仔姜盐焗鸡肉串

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K一小灶

盐焗是中国烹调最佳的技艺，此道菜谱做了改进，直接以盐焗粉作为佐料，盐焗鸡风味独特，肉质爽滑，风味极佳。 仔姜是本地特色的蔬菜之一，非常嫩，使用盐腌去掉仔姜苦水，再用矿泉水浸泡褪盐。 两者搭配，解腻爽囗脆嫩。即有凉拌的味道又有烧烤的样子，创新百分百！ 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
去骨鸡腿肉 100克
、
盐焗粉 2克
、
生抽 2克
、
淀粉 5克
、
油 1汤匙
、
仔姜 50克
、
糖 5克
、
蒜末 5克
烹饪步骤
小贴士

选用带皮鸡腿肉更好，仔姜捏出水，不然会有苦味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-25

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