自己在家做香辣花蛤
成都夜市偶遇的味道，绝对川味，麻辣鲜香，更适合喜辣的北方人哦 做法超级简单，你也做次吹…… 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/14
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花蛤清洗下，加水加盐加一些清油用筷子不停的搅拌2分钟，然后静置至少4小时吐沙吐完沙再清洗干净
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步骤2/14
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准备食材：花蛤、小葱、干红椒、姜、蒜、豆豉辣酱
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小葱切段、姜切片、蒜拍松切块、干椒掰开对了，还有花椒
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热锅，油温5成放入葱姜煸炒出香味
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放入干红椒和花椒编炒出香味
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步骤6/14
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加入豆豉辣酱煸炒出香味
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步骤7/14
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加入生抽提个味
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步骤8/14
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放入花蛤
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步骤9/14
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淋入米酒
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盖上盖儿，中、大火3分钟
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花蛤很新鲜，遇热后挨个儿的张开口
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加入小葱段翻炒均匀
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步骤13/14
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盛入到喜欢的盛器中就好啦
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最后一步
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麻辣鲜香，真不错
豆豉辣酱和海鲜酱油的咸度够了，不用放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-25
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