凉拌鲫鱼
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步骤1/9
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鲫鱼去鳞打成小花刀、打的越多刀、刺就越少哟、放入少许盐腌制
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步骤2/9
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二荆条,小米辣剁碎姜蒜也剁碎
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步骤3/9
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碗里调汁::生抽3勺、盐3克、自制青花椒油1勺、白糖半勺、蚝油少许、鸡精少许、凉开水3勺
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步骤4/9
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冷水鲫鱼下锅、放入葱结、姜片、料酒、煮开立马关火、焖1-2分捞出
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步骤5/9
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辣椒碎、姜蒜放入碗里、锅里烧热油淋上、
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步骤6/9
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然后把步骤3里面的料汁倒一起调成料汁
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步骤7/9
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煮好的鲫鱼捞出装盘
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步骤8/9
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淋上调好的汁
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最后一步
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一道清香鲜辣藤椒香的拌鲫鱼、超有滋味
鲫鱼一定是用煮熟的,水一开就关火、焖1-2分钟再捞出
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-25
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