桂花黑米糖藕粥,香糯绵软清甜,养生滋补简单快手
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立秋以来,天气依然干燥,三伏未出,吃点滋润的最好不过了,糖藕粥其实挺适合这个季节吃的,这也是南京的特色美食,做法简单,材料也不复杂,煮好的糖藕粥在锅里咕嘟咕嘟熬煮的时候,氤氲的空气里一直散发着淡淡的香气。 吃在嘴里还有着甜甜的桂花气息,用黑米熬的粥绵密柔软,有着谷物朴素的香气,红糖的清甜、藕块的粉糯,糖桂花的甜腻,混合在一起却格外的搭,各种不同的甜、不同的口感交织在一起,心里都是甜甜暖暖的。 自家的糖藕粥没有那么多讲究,黑米、白糯米、黑糯米或者混合着也行。当然糯米会更黏稠一些,如果想内容丰富一些加一点红枣或者玫瑰花都是可以的。藕的话可以选择粉藕,吃起来口感会更加的软糯。 对于女孩子来说这样甜甜的一碗粥真的再适合不过了。如果你不想守在灶台前体验慢慢熬煮的过程,也可以用电饭锅的煮粥模式来制作,一锅浓郁香甜的糖藕粥就可以喝啦,这样软绵的粥也很适合家里的老人和小孩。 在秋意渐浓的季节里,快来做碗糖藕粥吧。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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备齐材料
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步骤2/5
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黑米或者浸泡1小时,如果是糯米则需要浸泡2-4小时,这样煮起来更加的软糯
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步骤3/5
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在锅内放入黑米、藕块、红糖,清水大火煮沸后转小火慢慢熬煮,隔一会需要搅拌一下,以免糊底,直至浓郁即可
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步骤4/5
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出锅之前再倒入糖桂花
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最后一步
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稍微冷一些就可以开始开吃啦,赶紧给家人安排起来吧~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-25
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