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家常红烧肉的做法

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家常红烧肉

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肥而不腻，下饭神器。家常必备单品参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

冰糖 8-10颗

、

姜 6片

、

蒜 6瓣

、

料酒 2汤匙

、

生抽 1汤匙

、

老抽半汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
选用半肥半瘦的五花肉，切成方块，焯水冷水下锅放两勺料酒水开捞出，晾干。
步骤2/10 点击查看大图
锅底少油将五花肉煎制金黄色
步骤3/10 点击查看大图
将多余煎出来的猪油倒出来。
步骤4/10 点击查看大图
下入姜丝葱段
步骤5/10 点击查看大图
下八颗小冰糖，一勺蚝油，两勺生抽一勺老抽，一勺黄豆酱，小半勺盐。两勺料酒。
步骤6/10 点击查看大图
翻炒上色加水末过肉，放一包卤料包，盖盖中火煮半小时。
步骤7/10 点击查看大图
水干转小火收汁。
步骤8/10 点击查看大图
成品图。
步骤9/10 点击查看大图
非常好吃，肥美，下饭。
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好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-25

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