家庭版平底锅烤苕皮
最近风靡小吃街的烤苕皮非常上头,但是又不能每天去买来吃,毕竟去一趟小吃街,就不止买一个苕皮那么简单了,所以就尝试着买了一包新鲜苕皮回家来自己用平底锅煎,结果跟外面卖的一样好吃,学会这个手艺,就可以实现夜宵自由了!
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步骤1/6
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平底锅刷油,均匀的刷一点点铺满锅底即可(用硅胶刷,更省油,也更健康)放入一张苕皮,小火慢煎1分钟再翻面,继续煎1分钟,反复翻面煎3次左右,两面都煎至左边的苕皮状态,拿出来放在盘子上
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步骤2/6
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煎苕皮的同时,把洋葱切丁,榨菜切丁(也可以选没有辣味的榨菜)
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步骤3/6
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铺好的苕皮上,先用小勺子挖一点老干妈,刷在煎好的苕皮一半上
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步骤4/6
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均匀的撒上一层六婆辣椒面(或者其他调味辣椒面)放上洋葱丁和榨菜丁
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步骤5/6
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对折苕皮,用牙签固定
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最后一步
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当当当,就做好啦,1份苕皮非常迅速的就做好了!夜宵安排起来吧
苕皮卖的有两种,一种整张的,一种一条一条的,大家不要买错了哟!(我第一次就买错了,翻车)
不喜欢吃生洋葱丁的宝宝,也可以提前炒一下,或者用小葱丁,不过生洋葱丁口感和味道更好
苕皮不要煎的太老了,因为会硬掉,最好是做好一个吃一个,趁热吃口感更好,
刚开始做的时候会煎的不是那么好,做2个以后就慢慢熟练了,也可以掌握到自己喜欢吃的苕皮的程度,希望大家都可以实现夜宵自由!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-24
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