红烧鸡翅尖
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡翅尖
400克
、
干红椒
3个
、
姜
适量
、
料酒
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
盐
适量
、
葱
适量
、
大料
1个
、
桂皮
1小块
、
白糖
1勺
、
蒜头
3瓣
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡翅尖清洗干净,冷水下鸡翅尖,加葱姜黄酒焯水,烧开去除血沫,煮熟洗净控干水分
-
步骤2/4
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热锅加冷油炒白糖出椒黄色,倒入鸡尖翻炒上色均匀,注意防止溅油烫伤,加入葱姜蒜干辣椒蒜头桂皮八角炒出香味,生抽调味老抽调色少量盐分,适量水没过鸡翅尖,中火焖煮
-
步骤3/4
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汤汁浓稠大火收干,尝试咸淡酌情添加盐分,撒入葱花提香。
-
最后一步
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盛出装盘即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-24
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