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辣炒鸡胗

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特别喜欢吃鸡胗，炒着吃，卤着吃，凉拌吃！！！参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胗 350g

、

杭椒 1根

、

小米椒 3根

、

姜适量

、

蒜适量

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

蚝油半勺

、

泡椒 8个

、

小芹菜 3棵

、

香菜 2根

、

花椒 15粒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
12个鸡胗切片，加入姜丝，生抽，料酒腌制20分钟
步骤2/3 点击查看大图
备菜：蒜片少许花椒15粒小米椒芹菜香菜红辣椒泡椒
最后一步点击查看大图
起锅烧油蒜片花椒爆香倒入小米椒和泡椒炒香放入腌制好的鸡胗大概炒1分钟加入芹菜和红辣椒翻炒两下加入生抽两勺，耗油半勺炒半分钟，加入白糖少许，倒入泡椒水少许翻炒1分钟左右，加入香菜翻炒两下齐活！

小贴士

全程中大火炒制！一个字！好吃！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-24

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