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柠檬盐焗鸡的做法

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柠檬盐焗鸡

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这个季节吃，开胃。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

柠檬 1个

、

洋葱半个

、

蒜 3、4瓣

、

小葱一小把

、

盐焗粉适量

、

鸡半只

、

青柠三个

、

花生米适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡洗干净，晾干水，涂抹盐焗鸡粉，再加适量油，腌制半小时
步骤2/8 点击查看大图
我用的是这个盐焗鸡粉，半只鸡还剩下一些
步骤3/8 点击查看大图
花生米洗干净晾干水，热锅下油，然后放花生米，中小火翻炒。
步骤4/8 点击查看大图
炒到花生米有点变色捞起，加入些许盐，少量米酒搅拌均匀冷却即可。
步骤5/8 点击查看大图
柠檬切片，青柠对半切，香葱香菜切段，洋葱切丝备用。
步骤6/8 点击查看大图
腌制好的鸡隔水蒸半小时，先开大火。
步骤7/8 点击查看大图
水烧开以后中火。
最后一步点击查看大图
蒸好以后，用筷子可轻松插入鸡，没血水即可，将鸡放入冷藏半小时，然后取出手撕开，倒入花生米和切好的柠檬片葱花，香菜那些搅拌均匀，倒入蒸鸡碟子内的汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-24

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