蒸卤面
下雨天没事适合在家吃个蒸卤面,(主要是我喜欢吃芹菜叶子,不喜欢杆)前天包饺子那些叶子还在冰箱放着,决定给它吃了,就想到可以放卤面里好吃,喜欢那个味儿。于是就做了蒸卤面
15克
70克
148克
953
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/11
点击查看大图
把买来的面条放到蒸锅中,先蒸20分钟,面条最好买最细的 好吃
-
步骤2/11
点击查看大图
蒸面条的同时把肉切成丝,放入碗中,倒入两勺老抽,两勺生抽,一勺调料腌制10分钟
-
步骤3/11
点击查看大图
把豆角切段,切的长一点;胡萝卜切长条,不用太细;芹菜叶子洗净备用
-
步骤4/11
点击查看大图
另起一锅烧油,(油可以适当多放点,因为油少了面太干)油热下入姜片,蒜片炒香然后下入豆角翻炒几下(因为豆角不好熟,所以每次我都是先炒豆角)
-
步骤5/11
点击查看大图
然后倒入腌好的肉丝,翻炒至肉变色
-
步骤6/11
点击查看大图
然后加入胡萝卜,再加入两勺鸡精,两勺调料,一勺生抽,适量盐 翻炒均匀然后关火(菜不需要炒的太熟,后边还会上锅蒸呢)
-
步骤7/11
点击查看大图
面条蒸好后放到一个盆里,然后接半碗清水,加入3勺老抽搅拌均匀
-
步骤8/11
点击查看大图
把调好的老抽汁倒入蒸好得面条上,拌匀,此时颜色就会好看多了
-
步骤9/11
点击查看大图
然后把面条倒入菜锅中再拌匀,倒入芹菜叶
-
步骤10/11
点击查看大图
拌好后再放入蒸锅中蒸20分钟就可以坐等出锅了
-
最后一步
点击查看大图
出锅就可以吃啦,有没有很香(我是装盆里放蒸锅蒸的,出锅可以直接端出来吃)
要想卤面颜色好,调个酱汁少不了。那一步很重要,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-24
蒸卤面的相关分类
蒸卤面的相关推荐
-
#童年不同样,美食有花样#河南蒸卤面/蒸面条
4599985人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
336542人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5470188人看过 -
蚂蚁上树
4262896人看过 -
酱牛肉
247350人看过 -
0差评快手菜|西红柿滑肉
419332人看过 -
饭店同款无添加奶香玉米汁也太好喝了也
394341人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
414613人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
912416人看过 -
自制大拌菜
388391人看过 -
#养生打卡#洋葱孜然牛肉
375122人看过 -
#养生打卡#养生从早餐开始茶鸡蛋
254749人看过