爽脆双椒鸡胗(爆辣)
这道菜真是名副其实的米饭克星,辣到酸爽并怀疑人生~越辣越丢不下筷子,我只想说:请给我再添一碗米饭! 温馨提醒:不能吃辣的宝宝一定不要好奇尝试!
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡胗切片后用少许盐、料酒、小苏打抓拌均匀腌制15分钟。蒜薹、泡椒、小米辣切碎丁,蒜头切片。
-
步骤2/6
点击查看大图
起油锅,油可以略多一点,将腌好的鸡胗大火快炒,炒至变色即可盛出备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
适量底油,将双椒和蒜片爆炒出香味。
-
步骤4/6
点击查看大图
加入蒜薹继续翻炒一分钟左右,使蒜薹断生。
-
步骤5/6
点击查看大图
加入鸡胗,适量的生抽和盐,少许糖提鲜,全程大火翻炒约3-4分钟,出锅前加入适量的鸡精。
-
最后一步
点击查看大图
美味即成,开饭了!
● 小苏打可以换成淀粉,也可以不放,口感会更脆生
● 鸡胗可以换成鸭杂或鸡杂
● 鸡胗提前腌过,泡椒也是自带咸味,加上生抽的加持,盐一定不能放多了
● 辣椒的用量,大家量力而行……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-23
爽脆双椒鸡胗的其他做法
爽脆双椒鸡胗的相关分类
爽脆双椒鸡胗的相关推荐
-
双椒鸡蛋
6689人看过 -
鸡胗
63537人看过 -
梅菜扣肉
12576人看过 -
桂圆红枣莲子小米粥
14059人看过 -
孜然鱿鱼 鲜香美味
4398291人看过 -
色香味俱全❗️油焖香辣大虾‼️#家乡年味 鲜才够味#
1531025人看过 -
#换着花样吃早餐#爆炒鱿鱼
7254069人看过 -
绿豆汤(粒粒开花,软糯流沙,降温极品)
228848人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#冰糖百合绿豆汤
2837059人看过 -
#旅行中的美味#零失败秘籍!自制原味与玫瑰味酒酿
11520人看过 -
奶奶蒜蓉辣椒酱
35人看过 -
无糖油●黄金亚麻籽贝果●长寿种子贝果
259人看过