辣椒炒鸡蛋
辣椒炒鸡蛋应该说是非常家常快手的一道菜,近期家人自种辣椒也是大丰收,辣椒也是变着花样吃,今天就做就简单的辣椒炒鸡蛋。 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/6
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三个尖辣椒去蒂,去籽,切块,辣椒多少取决于你能吃辣的程度,能吃辣的可以多放,再准备点葱姜准备爆锅。
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步骤2/6
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四个鸡蛋
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步骤3/6
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干锅冷油,待油温升高后把打散的鸡蛋炒好盛出备用。
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步骤4/6
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锅内稍加一点底油,待油温升高后葱姜生抽爆锅。
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步骤5/6
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加入辣椒大火翻炒,怕干锅适当滴点清水,清水一次不能加多,可以分次滴。
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最后一步
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辣椒炒熟把鸡蛋加入锅内,同时加适量盐翻炒均匀即可出锅。
鸡蛋先炒好后盛出来,不要放一边,这样鸡蛋不容易变老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-23
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