中秋节必备菜之干煎带鱼
马上就快到中秋节了,记得小时候过年过节家里必备的小吃,干煎带鱼,可比现在的小孩的薯片好吃多了~
-
步骤1/8
点击查看大图
带鱼三条,去头去尾,去除内脏,清洗干净
-
步骤2/8
点击查看大图
剪掉侧边多余的边,把银白色的膜轻轻刮掉(也可以不刮,这个富含DHA,看个人吧)
-
步骤3/8
点击查看大图
带鱼切段,放葱姜,料酒,白胡椒粉,盐,混合均匀,腌制1个小时左右
-
步骤4/8
点击查看大图
煎炸之前用厨房纸巾吸除多余的汁水,防止煎的时候溅油
-
步骤5/8
点击查看大图
平底不粘锅放少许油,油温6-7成热下锅,不要翻动,等一面上色后再翻面,这样带鱼不容易碎
-
步骤6/8
点击查看大图
全程中火,两面煎炸金黄色,关火捞出来控油
-
步骤7/8
点击查看大图
带鱼摆盘,撒少许孜然和辣椒粉,熟白芝麻装饰,煎炸带鱼制作完成,做法简单,越吃越香,味道超赞
-
最后一步
点击查看大图
开吃啦~
1、煎带鱼建议直接用不粘锅,好操作,事半功倍
2、煎鱼的时候,把鱼放进去一定不要过早翻动,鱼肉容易碎,等一面完全上色定型后再翻动!
3、煎带鱼之前用厨房用纸把鱼表面水分轻轻吸一下,防止油澎出来,烧伤,切记!!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-23
干煎带鱼的其他做法
干煎带鱼的相关分类
干煎带鱼的相关推荐
-
香煎土豆饼│超级好吃
11138953人看过 -
日式牛肉饼
15220人看过 -
炸白萝卜丸子
925887人看过 -
#流感季饮食攻略#美味营养的素食~西芹炒百合
101882人看过 -
中秋节宴客菜---鸡汤烧黄花鱼
8920人看过 -
小炒黄牛肉
289171人看过 -
炸蘑菇
69679人看过 -
中式减脂便当合集(持续更新中)
4488000人看过 -
汤汁浓郁~开胃好喝的罗宋汤!!上桌秒光
28471人看过 -
豌豆牛肉
270302人看过 -
咖喱蟹炒年糕【Mosquito私家小厨】
34723人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #干贝峻鲜无物可与伦比,帆立贝柱汤
148888人看过