红烧卤味烧肉
想吃红烧肉又怕油腻,想吃大块肉又怕不能放,烤肉味道又很单一,怎么办!那就一起来做
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步骤1/7
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五花肉洗净
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步骤2/7
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肉空干水分,我没有控干,撒上黑胡椒和盐
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步骤3/7
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葱姜蒜切块
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步骤4/7
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热油,葱姜蒜出味后捞出,我没有捞可能会糊掉,再把肉放入
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步骤5/7
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煎至泛黄,主要目的是把肥肉部分油脂控掉,其次锁紧表面肉质,等炖的时候肉不会散掉,根据肉的大小煎至时间不一,我这有点多大概小火煎了二十分钟
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步骤6/7
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加清水没过肉,加酱油,冰糖,卤味包还有盐我把卤味包替换了自己配的料,盖锅小火烧25分钟
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最后一步
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收汁捞出,收汁的时候可以尝尝盐够不够,然后冷却一下,就可以切盘开吃了,配上生菜简直美味到爆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-23
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