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南瓜炖排骨的做法

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南瓜炖排骨

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食材清单加入采购清单

排骨 500克

、

南瓜 200克

、

生抽 10克

、

蚝油 10克

、

盐 3克

、

老抽 3克

、

姜片 2片

、

蒜适量

、

葱一小段

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

桂皮 1块

、

冰糖 20克

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
南瓜，地瓜清洗干净，把南瓜子去掉，地瓜去皮备用
步骤2/8 点击查看大图
把南瓜，地瓜，切块备用
步骤3/8 点击查看大图
排骨用冷水浸泡30分钟，清洗干净捞出备用
步骤4/8 点击查看大图
准备好葱，姜，蒜香叶，八角，桂皮备用
步骤5/8 点击查看大图
起锅烧油，油热之后放入冰糖熬糖色，熬制红褐色就可以放入八角，香叶，桂皮，爆香然后放入排骨，继续翻炒
步骤6/8 点击查看大图
炒至排骨两面金黄即可放入，葱，姜，蒜，酱油，蚝油，继续翻炒
步骤7/8 点击查看大图
翻炒之后加入冷水，盐，鸡精，料酒，水量沫过食材即可，盖上盖子炖30分钟即可出锅
最后一步点击查看大图
炖好了，汤汁完全吸收即可，撒点味精，切点葱花即可出锅开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-23

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