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野生菌家庭保鲜法

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野生菌是大自然的馈赠,鲜美无比,云南人是出了名的爱吃野生菌。可惜野生菌时令短,每年不到一个月,没有野生菌的季节想吃怎么办? 有干菌子,但干菌子水发之后味道口感大打折扣。 幸好有冰箱,可以把野生菌保鲜起来,一年都不会坏,什么时候想吃就吃。
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.其他品种的野生菌如法炮制。 2.做法没有难度,只是洗野生菌太考验耐心和细心,耗时耗力,所以云南野生菌旺季有专门的“洗菌人”。而家庭保鲜野生菌量也不是太大,自己洗洗好了,省钱,损耗也小点。 3.如果数量多,保鲜时分成一顿一袋。

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发布于 2021-08-23

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