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梭子蟹毛豆炒年糕的做法

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梭子蟹毛豆炒年糕

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苏州讲究不时不食，梭子蟹、毛豆都是当季菜，荤素搭配很不错哦

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梭子蟹 3只

、

年糕半斤

、

毛豆 200克

、

葱、姜、蒜适量

、

料酒 2勺

、

生抽酱油 2勺

、

蚝油（没有可不加） 1勺

、

盐少量

、

老抽 1勺

、

白糖半勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
梭子蟹洗净杀好去腮切成小块，毛豆剥好年糕切片（我买的切好片）
步骤2/4 点击查看大图
起锅烧油，炒到螃蟹变色，加入毛豆炒毛豆变成这种深绿色就可以下年糕和调料了
步骤3/4 点击查看大图
加入年糕，在加适量清水，然后加入调味料翻炒均匀年糕炒软就可以出锅咯
最后一步点击查看大图
撒上葱花出菜咯

小贴士

梭子蟹，蟹腮、蟹肺、蟹肠要去干净哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-23

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