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客家酿豆腐|客家美食文化|特色菜的做法

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客家酿豆腐|客家美食文化|特色菜

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有了第一次放弃，人生就会习惯于知难而退，一个简单的选择，是截然不同的人生。今日食：客家美食文化-客家酿豆腐

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豆腐 6大块

、

五花肉 150g左右

、

干葱头 50g左右

、

淀粉 2勺

、

生抽 3勺

、

葱花适量

、

盐适量

、

鸡精粉适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1香菇洗净剁成末加入肉馅中，再加适量盐、生抽、胡椒粉拌匀
步骤2/6 点击查看大图
2豆腐切方块，用勺子挖掉中间部分3放进肉馅，压到齐平豆腐即可;
步骤3/6 点击查看大图
4锅中加点油烧热，豆腐的肉馅一面先入锅煎至定型微黄；
步骤4/6 点击查看大图
5再翻面煎至底部微黄，倒入砂锅中备用
步骤5/6 点击查看大图
6爆香葱蒜末，加水，1汤匙蚝油7倒入砂锅煲中，小火煲10分钟至汁水收干
最后一步点击查看大图
8最后浇上水淀粉适量和香油，洒上葱末和红椒丁就搞定啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-23

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