玛格丽特饼干
玛格丽特小饼(Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies),发源于意大利,是新手级饼干,它不会用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,味道却是香酥可口,有些类似旺仔小馒头的口感。 女儿比较爱吃饼干类的小点心,所以试着做一做
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步骤1/13
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准备食材
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步骤2/13
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蛋黄过筛
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步骤3/13
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室温软化好的黄油打到蓬松
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步骤4/13
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加入糖粉和盐打到蓬松发白
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步骤5/13
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蓬松发白如图
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步骤6/13
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加入过筛好的蛋黄,用刮刀拌匀
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步骤7/13
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加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉
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步骤8/13
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揉成光滑的面团,放入冰箱冷藏1小时
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步骤9/13
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将面团分成大小均匀的剂子,大概20克一个
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步骤10/13
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用大拇指按压(我做了两种口味,巧克力的一会发教程)
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步骤11/13
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烤箱上下160度,25分钟,具体看自家烤箱的脾气
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步骤12/13
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进烤箱的胖宝宝来一张
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最后一步
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烤好啦,一碰直掉渣,小宝宝也可以吃
如果怕胖的的小伙伴,可以用代糖也是可以的,有颗粒也能揉成团
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-22
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