客家笋粄
之前在妹妹家吃过外面买的金包银…那口感就不多说了。回来一直想自己试试,今儿得空,就自己捣鼓起来
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
肉切成肉末,然后把笋、酸菜、红萝卜、香菇切成丁。冷锅入油加入肉末,先把肉末炒至断生,加入香菇,红萝卜,笋丁,酸菜丁翻炒均匀加入酱油,蚝油,胡椒粉和适量的水,闷煮一会儿炒干水份。装盆冷却备用…
-
步骤2/8
点击查看大图
把木薯粉、粘米粉和盐混合
-
步骤3/8
点击查看大图
冲入开水用筷子快速搅匀,再加入植物油再次搅拌均匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
转移到台面上,上下来回揉匀
-
步骤5/8
点击查看大图
搓成条后,切成大小合适的小剂子
-
步骤6/8
点击查看大图
取一个小剂子杆薄后,包入馅料
-
步骤7/8
点击查看大图
把它们包成柳叶状。一个个的码好。冷水入锅蒸15分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
蒸熟嘞…皮Q馅香的,今天做的比较急,忘了放些炒熟的小虾皮,干贝或者鱿鱼干。那样会更香滴,下次材料备全些再来。
可以先炒馅称重,再根据馅料再称重和皮,喜欢皮薄的可以皮20克馅15克。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-22
笋饭的其他做法
笋饭的相关分类
笋饭的相关推荐
-
黄金玉米烙❗️饭店大菜在家轻松搞定❗️年夜宴客菜
2060489人看过 -
#本周热榜#传统美食/小吃--桅粿/碱粿
16056人看过 -
0差评快手菜|西红柿滑肉
424935人看过 -
#带着美食出去浪#教你做传统客家小吃~笋粄,皮糯肉香超好吃
39266人看过 -
鱼胶鸽子汤
89474人看过 -
#中秋宴,名厨味#(鱼胶)花胶鸽子汤
439177人看过 -
特色客家小吃酿粄(粿)
185887人看过 -
包粽子(附详细包法)
234438人看过 -
#舌尖上的端午#碱水粽.栀粽
100496人看过 -
干炸花生米
724343人看过 -
传统扣肉
57926人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
510724人看过