蚝油生菜
有件事还挺魔幻的,都说蚝油生菜简单易做。 别人做的:色泽翠绿,鲜甜脆嫩,蚝香可诱十里人,食之两人亮晶晶! 可到你手里:不爽不脆不入味,蔫黑无光,气味诡异,一口咬下发现“菜里有毒!” 同样是蚝油生菜,差别怎么这么大?分水岭究竟在哪?搞明白这件事,就能掌握美味秘钥! 跟着实力派罗主厨,让你用最简单的方法,制作好吃到尖叫的蚝油生菜~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
处理食材:将洗好的生菜对半切开,蒜米剁碎
-
步骤2/5
点击查看大图
调沙井蚝油芡:热锅下油,将蒜米倒入爆香后,倒入适量水烧开,加入适量沙井蚝油,搅拌均匀,再加入一勺酱油、一勺糖,少许鸡精、适量水淀粉,最后加入小半勺明油提亮色泽。
-
步骤3/5
点击查看大图
焯生菜:热锅烧水,加入两勺油,待水开后加入生菜焯至全熟捞起。
-
步骤4/5
点击查看大图
淋蚝油芡:将蚝油芡淋在生菜上即可。
-
最后一步
点击查看大图
完成
如何选择蚝油:
购买蚝油时可查看配料表,蚝汁占比越高的蚝油品质越好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-22
蚝油生菜的相关分类
蚝油生菜的相关推荐
-
咖喱虾滑
40652人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5846086人看过 -
培根三色卷|口感丰富,制作简单,超级下饭#中秋团圆食味#
340690人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#多姿多彩的团圆菜~彩椒炒鲜虾
149575人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3173407人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#薯片超嫩加拿大北极虾滑蛋
180866人看过 -
营养面包片
82051人看过 -
茶叶蛋·茶鸡蛋
1496610人看过 -
肉沫豆角打卤面
231128人看过 -
彩椒炒虾仁#童年不同样,美食有花样#
259485人看过 -
孜然洋葱鸡块
65556人看过 -
黄瓜木耳炒肉
40509人看过