红烧排骨
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步骤1/5
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排骨冷水下锅,加入葱段、姜片、料酒煮开,撇去浮沫;
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步骤2/5
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热锅冷油,小火将冰糖炒出糖色;
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步骤3/5
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放入排骨翻炒上糖色;
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步骤4/5
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放入葱姜蒜、花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒炒出香味;
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最后一步
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加入生抽、老抽、蚝油、料酒、清水大火烧开后,转中小火盖上锅盖炖40分钟后,加入适量盐大火收汁即可;可以煮一些鹌鹑蛋,和排骨一起炖~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-22
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