酱油水煮鲳鱼
入秋后天气没有那么热了，人的胃口也开始变得比较好，不自觉地想吃一些高营养的食物。初秋不宜大补，可以多吃些鱼、虾、鸡等肉类食物，轻补更健康。主要原因是初秋天气虽然转凉，但暑气未消，补得太猛身体容易出现不适。 海鲳鱼肉质紧实营养丰富，加上它没有小刺，非常适合做给孩子和老人吃。鱼肉富含不饱和脂肪酸，对老人的身体健康和孩子的健康成长都有好处。今天这种做法特别简单，一起来看看吧。
-
步骤1/8
点击查看大图
买鲳鱼的时候让店家帮忙处理干净，回家清洗之后在鱼肉上面打花刀，不需要腌制。
-
步骤2/8
点击查看大图
洋葱，用大葱也可以，改刀备用。大蒜拍松切碎，姜切片备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
铸铁锅预热，倒一点儿油，放上葱姜蒜炒香。
-
步骤4/8
点击查看大图
往锅中加水，不的用量以没过鱼为标准。
-
步骤5/8
点击查看大图
接着加酱油，蟹姐用了约800毫升水，100毫升酱油，另外补了一点儿盐。
-
步骤6/8
点击查看大图
把鱼下锅，盖上锅盖大火煮沸，转小火煮15分钟，转小火后把锅盖盖好。铸铁锅保温性能比较好，锅盖盖上之后锅内能形成微压状态，这样的环境煮出来的鱼更好吃，鱼肉细嫩入味。
-
步骤7/8
点击查看大图
煮好后关火，让鱼在锅中焖几分钟，时间充足的情况下也可以多焖一会儿。
-
最后一步
点击查看大图
把鱼装盘，在鱼身上淋一些锅中的汤汁，再淋一些芝麻油，这就可以直接上桌了，是不是特别简单呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-22
酱油水煮鲳鱼的其他做法
酱油水煮鲳鱼的相关分类
酱油水煮鲳鱼的相关推荐
-
酱油水煮鱼
130317人看过 -
酱油水烧黄鱼
46484人看过 -
酱油水煮海杂鱼
86991人看过 -
#万物皆可搭#白灼虾
133327人看过 -
酱油水海杂鱼
24906人看过 -
酱油水带鱼
11077人看过 -
酱油水桂鱼
15843人看过 -
#我为奥运出食力#酱烧鲳鱼
98144人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#清炒瓠子
904265人看过 -
【香辣烤鱼】烤箱版
5493472人看过 -
清蒸膏蟹
224728人看过 -
咖啡秀厨：酱油水鱼
33351人看过
