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辣椒酱的做法

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辣椒酱

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❤ 上次回老家我和吴老二分工明确我摘豆角他摘辣椒我说只要红色啊他乐此不疲把绿的也薅下来了为了消灭它们做点辣椒酱吧绝对的下饭神器

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青红辣椒 600克

、

蒜末 60克

、

姜末 40克

、

食盐 40克

、

芝麻 10克

、

蚝油 20克

、

白砂糖或白糖 50克

、

花椒八角香叶少许

、

葱姜洋葱少许

、

食用油120克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
青红辣椒，大蒜，大姜分别打成碎末
步骤2/9 点击查看大图
准备好盐，糖，芝麻，蚝油
步骤3/9 点击查看大图
辣椒，蒜末，姜末加盐，蚝油，糖和芝麻搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
准备洋葱，姜片，蒜片和葱段适量
步骤5/9 点击查看大图
加120克食用油烧热后加葱姜蒜，出味后加八角香叶花椒煸炒
步骤6/9 点击查看大图
捞出洋葱，香叶等热油浇入辣椒酱里
步骤7/9 点击查看大图
最后加入适量花生碎搅拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
装罐冷藏
最后一步点击查看大图
来一块千层饼，配一勺辣椒酱，绝对的下饭神器

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-22

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