凉拌海带丝
夏天解暑凉菜,凉拌海带丝(酸辣)。搭配喝粥,吃米饭都跟不多
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步骤1/5
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干海带,泡水洗干净,多洗几次,干海带盐分很重,也很脏,多洗几次
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步骤2/5
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叠在一起,切成丝,太长了切断,不能太长了
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步骤3/5
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锅烧开水,海带丝放入锅中煮开,开小火慢煮10分钟左右。尽量熟一些,想吃的时候才好嚼。
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步骤4/5
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备佐料(油辣椒1勺,陈醋1勺,生抽1勺,花椒油或花椒面半勺,白糖1勺,蒜末一个,香油一勺,一根香葱切葱花)
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最后一步
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搅拌装盘一份酸辣海带丝就做好了
1、海带一定要多洗,干海带很脏
2、烧开水,多煮一会,煮熟一些,不然凉拌的时候嚼不动
3、凉拌佐料要齐(油辣椒,可以用买的油辣子)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-22
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