美食美器之萝卜虾仁蒸水蛋
水蛋太普通，如果有一个漂亮的容器加持，这个水蛋不一般哦！ 秋天适合吃萝卜,尤其是白萝卜。白萝卜具有通气、益胃的作用。还能刺激食欲,缓解秋燥,配合虾仁蒸,蒸熟后,淋上轻盐特级原汁酱油,非常鲜嫩,无需加盐,无需加味精,一道美味减脂健康菜,分分钟钟搞定 。 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
18克
37克
30克
426
千卡
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步骤1/15
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用大头挖球器挖出萝卜圆球。
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步骤2/15
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掏空萝卜容器，用弧形刻刀，边缘雕出圆弧形，详见视频。
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步骤3/15
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用小头挖球器掏空圆球中心萝卜，详见视频。
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步骤4/15
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萝卜容器煮1分钟。
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步骤5/15
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小萝卜球烫10秒。
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步骤6/15
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虾仁剁细。
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步骤7/15
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剁成泥，挖出的萝卜也剁成泥。
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步骤8/15
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加酱油，淀粉，姜片水，一点鸡蛋清。
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步骤9/15
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虾泥装裱花袋，挤入小萝卜球。
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步骤10/15
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鸡蛋打散。
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步骤11/15
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加150mI水，搅匀。
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步骤12/15
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过滤。
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步骤13/15
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装入萝卜容器，放上虾泥萝卜球。
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步骤14/15
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蒸6分钟右。
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最后一步
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淋上酱油，O了。
蛋与水比例:1:1.5比较合适,经过过滤会比较细腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-22
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