腌黄瓜
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成品图过后在放。秋天正好是腌黄瓜的季节。超级好吃，一定要试试。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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黄瓜洗净切好放盐腌制8小时后洗净拧干晒一天。（黄瓜：盐＝25：1）
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步骤2/3
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油➕花椒炒出香味后加入蒜姜酱油烧开，➕白糖味精化开放凉。加入白酒。
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最后一步
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把2倒入黄瓜腌制。成品图没拍。很好吃，开始几天颜色很好看，后期颜色变深也没关系，放很久都脆脆的。关键所有使用容器都无水无油干净。辣椒根据自己口味酌情增减。
小贴士
过程必须无水无油！！！黄瓜腌制洗后必须表面晾到无水状态，如果不晒一天需要把水挤出。这是脆的关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-22
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