京酱肉丝
荤素搭配,高颜值,关键是好吃营养又健康,招待客人倍儿有面儿,肉丝鲜嫩无比,做法简单,赶紧来试试吧 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
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步骤1/10
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里脊肉切成丝
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步骤2/10
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装入盘中,加入生抽、蚝油、白糖、料酒、淀粉、白胡椒粉抓拌均匀,腌制15分钟备用
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步骤3/10
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先准备一下蔬菜:胡萝卜、黄瓜、大葱切丝备用,少许香菜对半切断
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步骤4/10
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锅中水开,放入豆腐片焯水2分钟,捞出过凉水沥干备用
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步骤5/10
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豆腐皮对半切开,放在案板上,备好的食材平铺在豆腐片上卷起
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步骤6/10
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卷的时候要卷紧一些,不然容易撒开,卷好后斜刀切
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步骤7/10
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切好依次摆盘
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步骤8/10
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锅中放点油,油烧热,放入大蒜丁和1勺豆瓣酱炒一下,然后倒入腌制好的里脊肉翻炒至变色
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步骤9/10
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加入2勺料酒,2勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、适量白糖、,适量清水、混合成调料汁,翻炒一下,最后加入水淀粉勾薄芡,翻炒一下
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最后一步
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出锅,倒入盘中,撒点葱花,美味即成
里脊肉也可以换鸡胸肉来代替,这样更减脂
有甜面酱肉丝味道会更好,我没有甜面酱就用豆瓣集来代替了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-22
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