原来油酥豌豆酥脆的秘诀这么简单!小白零失败~
从小就喜欢的油酥豌豆,每次出去吃火锅豆花酸辣粉都少不了它~今天把做法分享给大家
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步骤1/13
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准备适量干豌豆
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步骤2/13
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加入适量水浸泡一夜。
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步骤3/13
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浸泡好的豌豆捞出沥干水分放入冰箱,冷冻1天或一夜。
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步骤4/13
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冻好的豌豆拿出解冻后,晾干表面水分或用吸油纸吸干水分。
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步骤5/13
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锅内烧油,油温六成热下锅炸。
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步骤6/13
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炸志豌豆漂浮,再炸三分钟左右即可。
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步骤7/13
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炸好的豌豆捞出放入盘内。
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步骤8/13
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放入一勺盐、半勺糖、一勺辣椒,不喜欢辣椒的可以不放。
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步骤9/13
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和匀之后晾凉即可。
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步骤10/13
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成品
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步骤11/13
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成品
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-22
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