家庭版炸鸡柳
跟外面卖的一样,爱了爱了~七块钱的鸡胸肉,两块钱的淀粉,绝绝子~
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步骤1/4
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切条:鸡胸肉侧着片一下,弄薄点。然后切成小条。腌:放点玉米淀粉,料酒(2盖),盐(一小点就行,不要弄多,后面烧烤料里也有盐),糖(1勺),白胡椒粉,鸡汁,一点点油,一个蛋清。拌匀腌制30分钟
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步骤2/4
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拿个盘子装上:玉米淀粉+一点点泡打粉(大概一个大拇指那么多)。把鸡柳放进去全部裹上,要一个一个裹,不然裹不上,特别粘,别问我咋知道Ծ‸Ծ
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步骤3/4
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炸:油热下鸡柳,转小火,先炸熟然后捞出复炸:烧再烧更热一点,下锅再炸一遍,炸的皮焦焦的,真香~(不要一次炸太多,太多了温度不够,不是很酥)
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最后一步
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然后放烧烤料,混合辣椒面,拌匀就行了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-22
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