豆腐酿肉
家有老人,豆腐是必备食材,营养丰富且软烂入味,红烧、煲汤、拌食均可,可荤可素,今天拌了胡萝卜肉糜,刚好可以做豆腐酿肉,豆腐,蔬菜和肉糜营养均衡丰富,加之优质的调味品~东古一品鲜特级酿造酱油和蚝油,两次加入酱油,第一次用来拌肉馅,味道鲜美香浓,第二次调理汤汁,给大块的豆腐增加香气更加入味,味道棒棒的。 参与活动: #免费申领|东古“鲜”享 一品“食“光#
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食材准备好。
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胡萝卜切碎,大部分葱切碎,少量葱绿切小圈备用。
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碗中加入一汤匙东古一品鲜特级酿造酱油、淀粉拌入150g清水备用。
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肉糜放入碗中,加入甜面酱、十三香粉和一汤匙东古一品鲜特级酿造酱油。
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加入东古蚝油。
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反复搅打。
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放入胡萝卜碎、葱碎和芝麻油。
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再次搅打均匀。
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步骤9/16
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豆腐分割成方块状,用小勺在中间挖个凹槽。
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步骤10/16
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酿入调好的肉馅。
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依次全部做好。
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起油锅,放入食用油,油热后放入酿好的豆腐煎制。
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一面煎好,翻另一面煎至两面金黄。
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倒入之前调好的料汁。
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随着加热汤汁慢慢浓稠,放入葱绿圈圈,关火出锅。
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最后一步
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装盘上桌啦!
选用东古一品鲜酱油和东古蚝油调馅,味道鲜美香气四溢,老少皆宜。
豆腐选用北豆腐,紧实不松散。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-22
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