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咖喱土豆鸡肉饭的做法

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咖喱土豆鸡肉饭

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土豆 1个

、

鸡胸肉一块

、

咖喱两块

、

红萝卜 1根

、

葱段 3个

、

姜片 4片

、

料酒 2小勺

、

盐少许

、

洋葱大半个（或一小个）

、

蒸好米饭适量

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先把鸡肉切小块（方便入味），用料酒，盐、葱段姜片腌制15分钟，这个时间，把洋葱、土豆、胡萝卜切小块，备用。
步骤2/4
热锅凉油，下鸡肉炒到变色（我喜欢炒到有点焦黄才盛出）盛出备用。把葱姜挑出来。
步骤3/4
热锅放少许植物油，放洋葱炒出香味，放土豆和胡萝卜，翻炒一会儿，倒入鸡肉，倒入淹没菜的水，大火炖到土豆用筷子一夹就烂，放入咖喱块，不停翻炒，防止粘锅，等到汤汁粘稠，即可关火。
最后一步
把米饭盛进米饭碗中，压实中后，倒扣到一个大一点的平盘的一侧，米上撒上少许黑芝麻，另一侧浇上菜。如果想更美观，可以事先准备几朵西兰花，用滴了油和盐的水焯熟摆盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-21

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