青菜香菇包
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步骤1/16
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青菜洗干净
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步骤2/16
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锅里水烧开倒点油,防止青菜发黄,青菜焯水2分钟左右,视青菜软硬程度,焯好水的青菜再用冷水冲洗冷却,控干水分
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步骤3/16
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将青菜切碎备用
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步骤4/16
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香菇用温水加白糖泡发,泡发好后洗干净切丁
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步骤5/16
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五香干洗干净切丁
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步骤6/16
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锅里倒入适量菜籽油,油热倒入倒入五香干丁和香菇丁翻炒,倒入适量蚝油继续翻炒,翻炒两分钟左右关火撒上适量白芝麻,放至冷却
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步骤7/16
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将切好的青菜倒入放至冷却的锅内,放入适量盐、白糖、香油搅拌均匀,可以尝一下咸淡,拌匀的菜馅放一旁备用
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步骤8/16
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将酵母放入温水溶化
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步骤9/16
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将酵母水倒入面粉揉面
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步骤10/16
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面团揉至光滑后盖保鲜膜醒发
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步骤11/16
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面团醒发至两倍大,半小时左右,视温度而定,将面团放入硅胶垫揉至里的气排空
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步骤12/16
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将面团搓成长条,并分成大小均匀的剂子
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步骤13/16
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面皮擀成中间厚边缘薄,然后放馅包,我喜欢皮薄馅多
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步骤14/16
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包好的包子二次醒发,看上去更蓬松
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步骤15/16
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冷水上锅,大火蒸,水开后转中火,全程18-20分钟左右
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最后一步
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咬一口,皮薄馅多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-21
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