排骨炖土豆
最近肉价下来啦 昨天买的排骨和今天就吃掉吧 我买的是肉排,家里人都爱吃肉 一家人最幸福的事情就是围在一起吃上一顿可口的饭菜,谈谈心,喝喝茶感恩生活 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/10
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排骨冷水下锅,煮3分钟,捞去浮沫
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准备好配料
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锅内放入适量油,加入冰糖
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步骤4/10
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小火将冰糖熬制变金黄色
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步骤5/10
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放入排骨,炒制金黄色,加入蒜,姜,香叶,花椒,辣椒,八角,炒出香味
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步骤6/10
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加入,料酒,老抽,生抽,蕃茄酱,上色
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步骤7/10
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加入3分之2的水,加上盐,再放入小葱,中小火炖1小时
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步骤8/10
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排骨基本上炖烂,加入土豆,再加入一些开水
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步骤9/10
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中小火炖15分钟,开锅收汤汁就可以吃啦
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最后一步
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香喷喷的排骨土豆就做好啦
我用的是铸铁珐琅锅,家里有高压锅的也可以,时间多一点就可以啦!
冰糖也可以用白糖代替哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-21
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