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凉拌土豆片的做法

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凉拌土豆片

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夏天没有别的凉菜，可以找个家里面的土豆用来凉拌，味道也是特别好，爽口，解腻。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

小葱根

、

蒜 1瓣

、

辣椒面 1勺

、

白芝麻半勺

、

食用油 1大勺

、

白砂糖半勺

、

食盐 1/3勺

、

生抽 1勺

、

陈醋 2勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
找一个土豆削皮洗净，用刮刀刮成薄片，用水泡几分钟，然后过滤备用
步骤2/5 点击查看大图
制作油辣子，因为我是自己做好有多的，这一次就没有做。（油辣子制作：辣椒面，花椒面，白糖，陈醋生抽，蒜末，芝麻等浇热油即可）
步骤3/5 点击查看大图
烧开水，土豆片下入，二次烧开，就可以捞出了，捞出放入盆中凉水漫过冲洗两次备用
步骤4/5 点击查看大图
将油辣子，蒜末，盐鸡精，白糖一勺，花椒面放在土豆上，倒入生抽一勺，陈醋半勺，上下搅拌翻匀即可。（有葱花加点葱花更好，因为我没有了，有没有加）
最后一步点击查看大图
捞出盛盘即可美味爽口解腻的凉拌土豆片就可以了特别是夏天，特别适合下饭

小贴士

1、油辣子可以提前多做一些凉拌都可以使用 2、土豆用刮刀刮更薄更入味 3、烫土豆片的时候不要烫太久，开水下入二次开就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-21

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