啤儿虾球
啤儿让虾球微醉,虾球让舌尖跳动……
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步骤1/7
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虾球清水冲洗三道去污,去虾线,把虾背剪开,用苏打粉食盐泡20分钟(可以泡的白白的不用刷),清水冲干净。蒜姜去皮切坨。桂皮折断八角洗净。紫苏洗净切碎。
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步骤2/7
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配料图如上图
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步骤3/7
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油烧开虾下锅翻炒,放入白醋料酒盐翻炒。
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步骤4/7
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放姜蒜八角桂皮,放配料的盐,翻炒。
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步骤5/7
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放李锦记香辣酱、孜然粒、花椒油、鸡精、干辣椒粉翻炒,倒入啤酒煮开。
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步骤6/7
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放紫苏收水炒香,汤汁要留一些。
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最后一步
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调试盐味和辣味,放麻油出锅装盘,撒香菜和葱花,鲜香美味的啤儿虾球让你欲罢不能!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-21
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