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可乐鸡翅这样做，香甜不腻～的做法

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可乐鸡翅这样做，香甜不腻～

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我自己并不是个嗜甜的人，但爱可乐鸡翅，可又时常被甜腻味十足的口味劝退。可表婶做的可乐鸡翅的甜度却能让我欣然接受，且尝了一口后让人欲罢不能。于是，在她再次做可乐鸡翅时，我决定在一旁“明目张胆”地学艺。自己做了一回，一盘好几个鸡翅统统下了肚。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡翅 6个

、

可乐 200毫升

、

姜半块

、

蒜 2瓣

、

蚝油适量

、

料酒适量

、

干辣椒 3-4个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：翅中提前浸泡大约15分钟，浸泡出血水。沥干备用。（不需要特意用厨房用纸擦干水分）
步骤2/9 点击查看大图
步骤一：鸡翅划刀，生姜切片切丝（切片是为了焯水时去腥，切丝是煮鸡翅的配料），蒜头切碎，干辣椒切段。
步骤3/9 点击查看大图
步骤二：锅中放入凉水，倒入鸡翅，加入料酒跟姜片，煮沸后捞出浮沫。用清水将鸡翅清洗干净，尤其是刀痕缝处，沾满了不少血沫。
步骤4/9 点击查看大图
步骤三：热锅下油，油烧开后，倒入鸡翅，用小火翻炒至两面金黄状态最佳。加入适量的食用盐。
步骤5/9 点击查看大图
步骤四：待鸡翅炒至金黄或皮焦状态时倒入姜丝、干辣椒、蒜头，继续翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
步骤五：倒入可乐，稍稍盖过鸡翅即可，盖上锅盖，用小火慢慢煮5-10分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
步骤六：差不多收汁时，倒入蚝油，再煮一小会儿，盛盘即可，用筷子夹出鸡翅，配料可不用倒入盘中，可倒入些许汤汁。
步骤8/9 点击查看大图
好吃且不甜腻的可乐鸡翅就出炉啦～
最后一步点击查看大图
轻咬一口，裹上汤汁的鸡翅肉质鲜美，品尝到可乐的香甜味的同时，蒜香跟丝丝辣味沾满舌尖。

小贴士

配料的多少具体根据鸡翅的重量可自己调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-21

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