连喝三碗才过瘾的丝瓜豆腐鸡蛋汤
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最近全家人都爱喝汤,可能因为立秋后的缘故吧!总是有些燥热,所以餐桌上少不了羹汤! 今天我自创了一道,非常可口的——丝瓜豆腐鸡蛋汤,得到了全家人的好评。大概是因为颜色看起来有食欲,绿色的丝瓜,白色的豆腐,黄色的鸡蛋,红色的辣椒末;喝起来的口感也是好极了。食材多样化,营养丰富,鲜美爽口不油腻,喝一碗是绝对不够的!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1.丝瓜切条用盐水泡三分钟,防止发黑,盐水泡后不论是炒还是煮汤,丝瓜依然会是绿色。2.锅中放入开水,食盐,大火烧开后放入丝瓜条,粉丝,嫩豆腐,豆腐可以切均匀的小丁,也可以不用讲究形状,大概弄碎一点;再次煮开后,缓慢倒入鸡蛋液,小火煮两分钟后,加入鸡精,红辣椒碎末,香菜。这个味道和颜值真的不错,营养也达到了丰富多样化,配上我的土豆饭,感觉美极了!
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最后一步
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恩施风味的土豆饭,一边放米一边放土豆,和家人们各取所需。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-21
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