可乐鸡翅
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食材清单
加入采购清单
鸡翅
十二只
、
可乐
600ml
、
姜
少许
、
酱油
一小勺
、
生抽
2小勺
、
八角
1个
、
桂皮
1小块
、
冰糖
2小块
、
柠檬汁或白醋
少许
、
白芝麻
少许
、
植物油
少许
、
姜片
4片
、
葱段
两三个
、
料酒
少许
、
香叶
2片
烹饪步骤
-
步骤1/2
把鸡翅打花刀,方便入味,冷水上锅,把鸡翅,葱段,姜片,料酒倒入锅中,水开煮180秒即可。过凉水洗净,控干水分备用。
-
最后一步
不粘锅烧热(一定要烧热,再放油,鸡翅煎不容易粘锅),放少许植物油,放入鸡翅中火慢煎,放入姜丝。两面煎成金黄,倒入可乐(500毫升一瓶或两小瓶300毫升的),放入八角一个,桂皮小段,香叶两片,煮开。倒入生抽2小勺,老抽一小勺(我家吃饭的圆头勺子)。小火盖盖煮七分钟,调成大火收汁,可以不盖盖。快收干时,挤上半个柠檬汁或是少许米醋(白醋),关火,盛出撒白芝麻即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-21
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