清脆爽口吃不够的醋溜西葫芦
儿子最喜欢吃的就是婆婆做的醋溜菜,在家里复刻一下,虽然没有学到十成,也被儿子夸赞酸酸辣辣的特别开胃,很下饭哦! 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
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步骤1/7
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西葫芦选细长的,手感沉、水分充足,颜色翠绿,并且上面带有小绒毛的,更新鲜。清洗干净后去掉头尾,切成四瓣,去瓤,嫩的可直接吃。再把西葫芦切成片。
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步骤2/7
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葱蒜切碎,辣椒剪成段。喜欢吃辣的多放几个干辣椒。
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步骤3/7
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热锅凉油,油热放入葱蒜、干辣椒,炒出香味。
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步骤4/7
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放入西葫芦,炒一两分钟,炒至西葫芦七八成熟。
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步骤5/7
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加入3勺米醋、1勺盐,醋和盐可根据自家口味添减。大火翻炒数分钟。如果觉得不熟,可以稍微加一点点水,盖上盖子焖一下,翻炒收汁。
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步骤6/7
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酸香美味,香辣开胃。
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最后一步
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西葫芦不仅富含蛋白质,各种维生素和矿物质,尤其是钙的含量很高,还拥有汁水多的特点,生津止渴,润泽肌肤,脂肪含量很低 ,具有减肥的功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-21
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