排骨蒸山药的做法

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排骨蒸山药

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排骨中富含血红素铁，而且还富含优质蛋白质，山药中富含可溶性膳食纤维，可以帮助矿物质的吸收，也可以帮助维持肠道健康，预防便秘参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

食材清单加入采购清单

排骨一根

、

铁棍山药半根

、

姜一块

、

大蒜 5瓣

、

生抽两勺

、

料酒一勺

、

淀粉适量

、

盐适量

、

食用油适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
山药去皮切块装盘待用
步骤2/9 点击查看大图
姜、大蒜切沫，葱切葱花
步骤3/9 点击查看大图
排骨洗净剁小块
步骤4/9 点击查看大图
加入料酒、生抽、食用油、盐、淀粉
步骤5/9 点击查看大图
抓拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
倒入山药抓拌均匀腌制半小时
步骤7/9 点击查看大图
将腌制好的排骨和山药倒入蒸盘，上面撒入姜末和蒜末
步骤8/9 点击查看大图
水开上锅蒸至排骨酥烂即可
最后一步点击查看大图
出锅后撒入葱花

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

山药去皮时注意要带手套，碰到山药里的粘液会很痒，导致皮肤过敏。想要更简单的就把排骨山药放入电饭锅里蒸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-20

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