巧克力蔓越莓司康的做法

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巧克力蔓越莓司康

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司康scone 起源于苏格兰的快速面包口感在饼干和面包中间有点点像中式的桃酥可能在很久以前做过似乎没有觉得特别喜欢吃但今天有了蔓越莓还有好吃的巧克力加持必须人人都爱了哈

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 22g

、

糖粉 22g

、

低筋面粉 100g

、

泡打粉 3g

、

盐 1克

、

蔓越莓干 30g

、

牛奶 50克

、

巧克力 35g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材咯黄油提前解冻
步骤2/15 点击查看大图
黄油切小块后所有的粉类过筛筛入黄油盆中
步骤3/15 点击查看大图
快速用手搓
步骤4/15 点击查看大图
黄油和粉类混合后变成长得像面包糠一样的粗粗的颗粒
步骤5/15 点击查看大图
把提前切好的蔓越莓碎放入拌匀
步骤6/15 点击查看大图
慢慢加入牛奶边加边拌
步骤7/15 点击查看大图
没有干粉后拿出来用刮刀从中间切一下
步骤8/15 点击查看大图
叠起来按成一块再切重复三次
步骤9/15 点击查看大图
分成六份然后像包包子一样包入巧克力注意好好收口此时烤箱预热200℃
步骤10/15 点击查看大图
放入有油纸的烤盘撒点糖粉入烤箱上火190℃下火200℃ 20分钟
步骤11/15 点击查看大图
差不多 15分钟有点上色了
步骤12/15 点击查看大图
为了颜色别太深我放了一张锡纸
步骤13/15 点击查看大图
好香好香出锅咯
步骤14/15 点击查看大图
笨拙的可爱
最后一步点击查看大图
有点爆浆的巧克力

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

基本没有什么难点几点注意：就是黄油和粉类稍微快速的去搓匀然后牛奶和其他混匀了后不能像揉面包一样要减少揉捏采用刮刀去混合均匀其实操作时间也就不到十分钟等待黄油软化至常温和烘烤加起来要半个多小时人人都能做时间少也能做个挺地道的甜品

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-20

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