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香酥不腻的鸡肉小丸子的做法

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香酥不腻的鸡肉小丸子

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放假期间，每天都要想今天小朋友要给她做什么吃，一般中午家里就我俩，我基本做的都是做一些孩子比较喜欢吃的菜系。今天在冰箱里翻出来一块鸡胸肉，就直接做了个简单的酥酥小丸子。放了一块豆腐，个面包糠完美的解决了鸡胸肉本身的柴，外皮酥脆，里面香软不腻，很棒呢！参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉一块

、

老豆腐一块

、

面包糠适量

、

胡椒粉适量

、

香葱沫适量

、

鸡蛋清 2个蛋清

、

盐适量

、

生抽适量

、

耗油看自己口味加

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料，豆腐一块，绞好的鸡肉沫，面包糠，葱花
步骤2/9 点击查看大图
将豆腐压碎和面包糠，葱花一起放入鸡肉沫里
步骤3/9 点击查看大图
加入盐，生抽，胡椒粉，鸡蛋清一起搅拌匀，多搅拌一会上劲即可
步骤4/9 点击查看大图
我这差不多就好了的样子
步骤5/9 点击查看大图
刚才没用上的蛋黄打散，把鸡肉用手弄成丸子，放进来裹一层蛋液
步骤6/9 点击查看大图
裹完蛋液，放入面包糠里再裹一层（建议用黄色面包糠，颜色会更好看，我这里白色因为家里就只有这个没去买了）
步骤7/9 点击查看大图
油温5层热就可以下锅炸啦
步骤8/9 点击查看大图
一定要中小火慢慢炸不然容易外面焦了，里面没熟炸到颜色金黄，漂浮起来，用筷子夹起来感觉轻飘飘的就差不多熟啦
最后一步点击查看大图
完成装盘，再配上一点番茄酱味道香甜酥脆，小盆友简直太爱了

小贴士

小火慢慢炸哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-20

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